Yağlar da aynı karbonhidrat gibi vücudumuza enerji veren bir besin grubu olarak bilinmektedir. Önceki yazımızda da dediğimiz gibi vücudumuz enerji ihtiyacımızı ilk olarak karbonhidratlardan karşılar. Eğer karbonhidratlar enerji sağlama bakımından yetersiz kalırsa ihtiyaç olan enerji yağlardan karşılanır. Yağlar aynı zamanda üşümemizi engeller, yani soğuğa karşı direnç kazandırır. Vücudumuza alınan darbelerin zararından bizleri korur.
Yağları hem bitkisel hem de hayvansal besinlerden sağlayabiliriz. Yağları aşağıdaki besinlerden elde edebiliriz. Şu besinlerde bulunur:
Zeytin, soya, susam, ayçiçeği, ceviz, badem ve tindik yağı bitkisel kaynaklı yağ grubuna girer. Öte yandan tereyağı, balık yağı ve kuyruk yağı hayvansal kaynaklı yağ grubuna girer.